マコモタケ

2020.10.27

生産地：山形県東根市

【マコモタケとは？】

マコモ（イネ科の一種）の、肥大した茎の部分で タケノコのような食感をしています。

アク抜きや面倒な下処理が必要なく、 緑色の皮を手でむいて、内部の白い部分を調理します。

癖がなく、どんな味付けにもなじみます。 生でも食べられますが加熱することで甘みが増します！

サラダや浅漬け、天ぷら、炒め物、煮物、炊き込みご飯など 様々な料理に！

＃マコモタケ　＃山形県　＃タケノコ

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